Fogyókúra, és ami mögötte van

2019. ápr 18. - 18:47 -- Horváth Miklós
Fogyókúra, és ami mögötte van

Mindenki kipróbált már valamilyen fogyókúrát legalább egyszer életében. A népi hagyományis úgy tartja, hogy a súlyvesztés legjobb eszköze a fogyókúra vagy böjt. Ha nem eszel, akkor lefogysz és kész. Nincs több súlyprobléma. Csak sokan elfelejtik, hogy a fogyás nem így működik. Továbbá az sem mindegy, hogy zsírból fogyunk, vagy esetleg egyéb szerveinkből. Derítsük ki együtt, hogyan is működik a dolog. A cikkben az alábbi témákat érintem:

Ezerszer elkoptatott tény, hogy a modern ember legnagyobb problémája az elhízás. És már azt is tudjuk, hogy Magyarország Európa Legkövérebb országa. Ennek köszönhetően találunk több tucatnyi divatos módszert az önsanyargatásra, azaz a fogyókúrázásra.

Fogyókúra jelentése

Fogyókúra = időszakos, különleges étrend. Ami valójában korlátozott mennyiségű étel fogyasztását jelenti, legtöbbször testmozgás nélkül, hogy a egészségesebbek vagy vékonyabbak legyünk. De valójában egészségesebbek és vékonyabbak leszünk tőle? Hát nem, mert a fogyókúrának csupán annyi a célja, hogy fogyjunk tőle, mint a nevében is benne van.

A fogyókúra egy nagyon egyszerű elvre épül: vigyél be sokkal kevesebb ételt, mint eddig, így a szervezeted majd a feleslegből pótolja a kiesést, ezáltal súlyt veszítesz.

A fogyókúrák kivétel nélkül időszakosak, azaz hetekben és hónapokban mérjük az idejüket. Ez fontos, mivel nem csinálhatsz egész életedben egy fogyókúrát.

Alma az asztalon, amit egy férfi néz hátulról

Fogyókúra előnyei

A fogyókúrák célja elméletben az, hogy elveszítsük a zsírpárnánkat gyorsan. Mondjuk május 15-én észbe kapunk, hogy két hét múlva itt a nyár és indul a strandszezon, és le kéne adnunk öt kilót a pociról. De anyánk nem szült hülyét, ezért gyorsan keresünk is a neten egy szuper fogyókúrát, ami azt ígéri, hogy “14 nap alatt akár 9 kiló mínusz”. Erre mi csak nevetve veregetjük a vállunkat, hogy mekkora királyak vagyunk, hát mínusz 9 kilóval olyanok leszünk mint egy görög félisten. Nézzük is meg, miért is jó ez nekünk!

A fogyókúrák adnak egy keretet

Eddig össze-vissza ettük a sok mocsok kaját, meg heti egy-két sörözés befigyelt a haverokkal. De ez az új fogyókúra megmondja pontosan, hogy mikor és mennyit ehetünk. Az alkoholt ki is zárja, így amiatt sem kell aggódnunk.

A rendszerben gondolkodás amúgy is segít nekünk a pozitív és hasznos cselekedetek szokássá alakításában, így mondhatni ez egy pozitív hatása lehet a fogyókúráknak. Ezen felül fegyelemre és a mértékletes táplálkozásra tanít bennünket. Szuperek vagyunk eddig.

A fogyókúráktól fogyni fogunk

Ezzel nem is tudok vitatkozni. Ha pontosan betartjuk a tervben leírtakat egész biztosan elkezdünk súlyt veszíteni. A különböző fogyókúrák mind az alacsony tápanyagbevitelre építenek. Ennek eredményeképp a tested elkezdi emészteni saját magát. Magadat fogyasztod el, hogy a megfelelő élettani folyamatok továbbra is működjenek. Pár nap után ráállunk a mérlegre, és láthatjuk, hogy mennek le azok a kilók, kicsit mintha laposodna az a poci. Még mindig szuperek vagyunk.

Széles választék áll rendelkezésünkre

Több száz étrendnek álcázott fogyókúra, rendszer és böjt áll rendelkezésünkre. Választhatunk égtáj, földtörténeti korszak, ideológia és millió egyéb szempont közül, hogy mi nekünk a legszimpatikusabb. Mindegyikről fogunk találni sikersztorikat és pozitív véleményeket, így hamar el tudunk majd köteleződni bármelyik mellett. Válasszuk ki a legmenőbbet, vagy azt amelyiket a szomszéd is csinálja, az tuti jó lesz. Készen is vagyunk!

Egészséges táplálkozás gyümölcsökkel és zöldségekkel

Fogyókúra hátrányai

Azonban a fogyókúrázók élete nem csak játék és mese. Van egy árnyoldala is ezeknek a technikáknak, amibe nem gondolunk bele. Vagy egyszerűen azt hisszük, hogy ennek így kell működnie. Nézzük meg, milyen problémákkal találkozhatunk a folyamat közben!

A szigorú fogyókúrák nem fenntarthaóak

Minél rövidebb ideig tart egy kúra, annál szigorúbb és őrültebb szabályokat tartalmaz. Például: reggelire "1 csésze feketekávé, 1 db kockacukorral". Komolyan van ilyen, nem én találom ki ezeket. Ha ennyit fogyasztunk reggelire, tuti fogyni fogunk, de emellett millió egyéb problémánk is lesz, abban biztosak lehetünk. Hosszú távon pedig lehetetlen tartani egy ilyen étrendet, mivel hiányzik belőle minden fontos tápanyag, ami a szervezetünk normális működéséhez szükséges.

És ha egy étrend nem fenntartható, akkor a hatása sem lesz maradandó.

Azaz hiába veszítünk súlyt a koplalás alatt, a kúra abbahagyását követően a testünk törekedni fog visszaállni a kiindulási állapotra. Sőt, a test ilyenkor kompenzál, és kicsit még raktároz pluszban is.

A fogyókúra felborítja az anyagcserét

A gyors fogyást ígérő fogyókúrák legnagyobb problémája, hogy csak kis mértékben hatnak a zsírpárnákra, és sokkal inkább az izomtömegünket csökkentik. Ez azért van, mert az izom fenntartása a szervezeten belül több energiát emészt fel, mint a zsír. Így ha a test érzékeli, hogy nem jut elég energiához, elkezdi emészteni az izmokat, hogy pótolja a szükséges forrásokat és csökkentse az energiafelhasználást. 

Mivel az izom az a szövet, amely valójában kalóriát éget, minél kevesebb van belőle, annál alacsonyabb az anyagcserénk.

Ez némiképp megmagyarázza azt, hogyan tudnak egyesek csak egyszer vagy kétszer elérni jelentősebb súlycsökkenést fogyókúrákkal és utána nem. Ennek oka, hogy az anyagcserénk lelassul, így később már nem lehet ugyanazt az eredményt reprodukálni.

Ha pedig túl sokáig folytatunk vagy ismétlünk egy sanyargató fogyókúrát, akkor a jelentős izomvesztés mellett jelentkezhet az úgynevezett anyagcsere zavar is. Ez a szervezet természetes válasza a kalória-korlátozásra vagy hiányra. Lényegében az anyagcsere-zavar a szervezet energia-egyensúlyának megőrzésére és az éhezés megelőzésére irányuló kísérlet eredményeként jön létre. 

A fogyókúra pusztítja az elménket

A fogyókúra alatt gyakorlatilag éheztetjük magunkat, aminek hatására az agyunk is gyorsan reagálni kezd. Hamar azt vehetjük észre magunkon, hogy a gondolkodásunk korlátozott és lassú lesz, nehezebben koncentrálunk és ingerültek leszünk. Ráadásul rögeszmésen folyton azzal leszünk elfoglalva, hogy mikor, mit és mennyit ehetünk. 

Ennek elsősorban az az oka, hogy az agyunk is szénhidrátból él. És ha nem kap elegendő táplálékot a megfelelő működésre, akkor bizony elkezdi kongatni a vészharangot, mert úgy gondolja, hogy baj van. És ez esetben nem is téved.

A fogyókúra megőrjít

Milyen a jó fogyókúra?

Nincs ilyen, mert nem úgy lettek kitalálva, hogy állandó jelleggel, hosszabb távon csinálni lehessen őket. És pont emiatt nem is veszik figyelembe a tested egészségügyi szempontjait.

Amikor te olyan fogyókúrát keresel, amivel lefogysz és életed végéig tudsz csinálni, azt úgy hívják, hogy diéta. A diéta is étrendre utal, azonban a legfőbb különbség a fogyókúrával szemben, hogy ez inkább egy életmódot jelent. És emiatt magában hordozza azt is, hogy egy diétát lehet folytatni bármeddig. Sőt, ez jelenti a fenntartható egészséges élet egyik alapját.

A legnagyobb problémát azonban a mentalitás jelenti. A fogyókúra motivációja egy tévút, amivel folyamatos szélmalomharcra kárhoztatjuk magunkat.

Mert azt ígéri, hogy egy kicsi sanyargatás után rendbe jövünk, és utána minden mehet tovább, mint eddig. Nem azért akarunk lefogyni, hogy utána életünk végéig vékonyak és egészségesek legyünk, hanem csak a nyárra, esküvőre, hétvégi bulira, strandra, stb. Majd utána megint ugyan azt és annyit akarunk zabálni mint eddig. És ezzel a hozzáállással soha nem fogunk normális eredményt elérni.

Trendi fogyókúrák és étrendek

És ha már megvan mit jelent a fogyókúra, akkor nézzük is meg, milyen szuperszexi, trendi módszert használnak a hollywoodi sztárok, szilícium-völgyi start-up guruk, milliárdos csemeték és insta-hősök napjainkban. Öveket becsatolni, mélyrepülés következik.

Ketogén étrend

Ketogén étrend

A ketogén étrend olyan magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú kúra, amelyet elsősorban az epilepsziás betegek, főként gyerekek kezelésére használnak. Az étrend lényege, hogy a szénhidrátok megvonásával arra kényszerítjük a szervezetünket, hogy elsősorban a zsírokból fedezze energiaigényét. Ennek hatására a májunk a zsírokat zsírsavakká és ketonokká bontja le. Ami elvileg hatásos az epilepszia ellen, de ez igazából tökmindegy, mert nem ezért terjedt el a fitneszzombik között. 

Előnye

Ha kiskorú epilepsziásak vagyunk, akkor ilyen diétával bizonyítottan csökkenteni lehet a rohamaink számát.

Viszont ha fogyni vágyók vagyunk, akkor azt  üzeni dióhéjban, hogy fullba nyomhatjuk a szalonnát főtt csülökkel libazsírban, és ettől majd fogyni fogunk hirtelen. 

Hátránya

Tény, hogy ha nem eszünk szénhidrátot, fogyni fogunk. De nem a hájból lesz kevesebb, hanem elsősorban a víz fog a szervezetünkből kimenni. Ugyanis a szénhidrát köti meg a víz nagy részét a testünkben, de ha kevesebb lesz, akkor vízből is. 

Felboríthatja a hormonháztartásodat is. Emiatt nőknél könnyedén okozhat menstruációs zavarokat. A rengeteg zsír egy része pedig lerakódhat a belső szervekre, továbbá a vérbe is, ami mindenféle keringési problémát okozhat.

Arról nem is beszélve, hogy a jelentős zsírbevitel erősen támogatja a faggyútermelést. Ami azt jelenti, hogy újraélheted kamaszkorod  legszörnyűbb pattanásos időszakát is.

Számos olyan cikk látott napvilágot, amely szerint a ketogén étrendet csak klinikai körülmények között szabad alkalmazni, így érdemes alaposan mérlegelnünk, mielőtt belevágnánk. És az is biztos, hogy nem fenntartható hosszú távon. 

Intermittent fasting

Intermittent fasting

Az intermittent fasting (magyarul időszakos böjt) lényege az étkezés és böjt időszakainak váltogatása. Nem tartalmaz semmilyen korlátozást az elfogyasztott ételekre, csupán az étkezésre fordított időnek szab határt. Másszóval az étkezésre és böjtölésre fordítható ciklusok váltakoznak. Így ez igazából nem is annyira étrend, inkább egyfajta étkezési beosztás.

Többféle variációja létezik

  • 16/8-as módszer: Hagyd ki a reggelit és a nap folyamán csak 8 órán keresztül egyél normálisan, a maradék 16 órában pedig koplalsz. 
  • Eat-stop-eat módszer: Véletlenszerűen csinálj heti egy vagy két olyan napot, amikor egyáltalán nem eszel semmit 24 órán keresztül.
  • 5:2-es módszer: A hétből két nem egymást követő napon korlátozd a bevitelt 500-600 kalóriára. A többi napon rendesen ehetsz.
  • Harcos étrend: Egyél egész nap kis mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, majd este tolj be egy nagy adag vacsorát (zaba idő).

Előnye

Az intermittent fastinget leginkább gyors súlyvesztésre használják, mivel első ránézésre könnyűnek tűnik. Ezen felül elég hatásos szokott lenni, akár 3-8%-os súlycsökkenést is el lehet vele érni a 3-24 hetes periódus alatt. 

Egy másik előnye, hogy a súlycsökkenés kevesebb izomveszteséggel érhető el, mivel nem koplalsz folyamatosan. Mindenféle tanulmány született már arról milyen jótékonyan hat még az inzulin érzékenységre, csökkenti a vércukorszintet és elviekben növeli a növekedési hormontermelést is, bár erről nem találtam meggyőző forrást. Kész főnyeremény.

Hátránya

De ha ilyen szuper, akkor miért nem így él mindenki? Hát mert a böjtölés káros számos ember számára. Mint például az alacsony vércukorral rendelkezők, a terhes nők, fiatalkorú, fejlődő szervezetek és az alultáplált emberek számára. A heti vagy napi rendszerességű éheztetés pedig mentálisan is lefárasztja az embert. És ami a legfontosabb, hogy hosszú távon nem fenntartható, mert egy idő után a böjtön kívüli ciklusokban elkezded kompenzálni a megvonással járó időszakokat.

Paleolit étrend

Paleo étrend

A paleolit étrend lényege, hogy ugyanazt az ételt kell enned, amit az őseink is ettek a vadászat és gyűjtögetés korában, ami más néven Paleolitikum (Őskőkorszak), ami 2,4 millió évvel ezelőtt (± 0,3 millió év) kezdődött és kb. 11 500 éve ért véget. 

Nem megyek bele a teljes szakirodalomba, de röviden így lehetne összefoglalni:

  • Jó kaja: sült húsok, halak, kagylók, tojás, diófélék, zöldségek, gyökerek, gyümölcsök, bogyók és gombák.
  • Gonosz kaja: különböző tejtermékek, a babok és a hüvelyesek, a burgonya, a cukor és más “hamis” élelmiszerek.

Kicsit olyan, mint egy vallás, nem? De! A vicc, hogy egy pszichológus találta ki az egészet, szóval remélem értitek a szkepticizmusomat a mozgalommal kapcsolatban. Én biztos nem egy dietetikushoz mennék a lelki problémáimmal.

Előnye

Nem kell koplalni, nem éhezteted magad, zabálhatjuk a sűlt húst ezerrel,  ezért akár hosszabb ideig is végezhető és jelentős változást lehet vele elérni. A cukor és feldolgozott élelmiszerek kizárása mindenképpen használ az egészségünknek. Még akár sportolni is lehet mellette rendszeresen (az eddigiekkel ellentétben). 

Hátránya

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége nem ajánlja a paleo étrendet. A Magyar Diabetes Társaság Vezetősége sem ajánlja a paleo étrendet. Itt be is fejezhetném a hátrányok felsorolását, de azért szemezgetek kicsit az érvekből:

  • Az elmélet millió sebből vérzik, mivel nagyon rég volt ez a Paleolitikum és az evolúció nem állt meg 11 500 évvel ezelőtt.
  • Számos hasznos ételt kizár az étrendből, ezéltal a szervezetünk nélkülözni fog egy csomó fontos tápanyagot.
  • A húst-hússal-evés roppant egészségtelen hosszú távon.
  • Rettentően túlárazottak a “paleo” címkével ellátott ételek, de vajon miért is? Ja igen, mert lehúzás az egész.

Lényegében jópofa és profi marketing épült köré, amellyel milliókat húztak be és csapolnak meg anyagilag ma is (mert hát a paleo brownie kétszer annyi, mint a sima), de ne dőljünk be neki.

Vegán étrend

Vegan étrend

A vegán étrend elutasít minden állati eredetű ételt etikai, környezetvédelmi és egészségügyi okokra hivatkozva. A vegánizmus kiáll az állatok kínzása és kizsákmányolása ellen is, azaz itt már bizonyos ideológia is társul az étrend mellé. Bizonyára felháborítónak tartják a veganok, hogy a fogyókúrák közé sorolom a vegánizmust, de az én szememben inkább a vegetáriánizmus az, ami fenntartható, szemben a vegánizmussal.

A kettő pedig nem ugyanaz, mivel a vegetáriánus szintén nem eszik húst, de fogyaszt tejterméket és tojást, meg minden mást. Szóval a vegetáriánus bizonyos szemszögből egy “pózer vegán”. Persze ennek is vannak különböző árnyalati, mint a szemivegetáriánus, peszkatariánus, vagy akár az ovo-lakto vegetáriánus, de ennyire mélyen nem szeretnék beleesni a nyúl üregébe. Ha érdekel a téma itt nézz körül.

Előnye

A vegan étrend egyik legnagyobb előnye az alacsony zsír-, ám de magas rosttartalomában gyökerezik, aminek köszönhetően könnyedén elérhetjük az optimális testtömeget. Bár soha nem kell éheztetnünk magunkat, a zabálás itt sem vezet súlyvesztéshez. Mértékletesség mindenek felett!

Hátránya

Megoszlanak a vélemények és számos cikk kering mellette és ellene is. Lényegében kihámozható a cikkekből, hogy amennyiben ételérzékenység nem indokolja, úgy a tisztán vegan étrend önmagában sok tápanyagot nélkülöz. A veganok pedig szeretik azt hinni, hogy alapból sokkal egészségesebbek, mint a mindenevő társaik. Azonban ez nem igaz.

A szigorú vegan étrendet folytató emberek általában fehérje-, vitamin- és ásványianyag-hiánytól szenvednek, mint például: vas, kalcium, cink, B12-vitamin, B2-vitamin, Omega-3 zsírsavak. Ezekre különösen oda kell figyelni és tudatosan beépíteni a vegan étrendbe, vagy a megfelelő táplálék kiegészítőkkel kell pótolni a szervezet számára.  

Megoldás

De ha semmi nem jó, akkor mégis hogyan kell táplálkozni? A válasz sokkal egyszerűbb, bár nem hangzik olyan trendien, mint a “Harcos étrend” az intermittent fastingből. A megoldás, bármilyen meglepő, a kiegyensúlyozott táplálkozás, amit például a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége is ajánl Okostányér néven. 

Okostányér

Az Okostányér hat egyszerű szabályt sorol fel:

  • Használj a lehető legkevesebb sót, cukrot és zsiradékot az ételekhez!
  • Egyél minden nap friss zöldséget és gyümölcsöt!
  • Napi ételed fele legyen zöldség és gyümölcs!
  • Igyál sok vizet!
  • Fogyassz rendszeresen teljes kiőrlésű gabonát!
  • Válassz változatosan a fehérjeforrások közül (mindenféle húsok, halak, sajtok, tej, stb.)

Én még hozzáteszem, hogy sokat segítesz magadon, ha a feldolgozott élelmiszereket is elkerülöd és inkább magadnak készítesz ételt. 

A gyors fogyást pedig felejtsd el. Nincs olyan, hogy csak hájból leadsz 14 nap alatt 9 kg-ot.

Már azzal rengeteget fogsz fogyni túlsúlyosként, ha elhagyod a cukros és feldolgozott élelmiszereket.

Ha gyorsítani akarsz a folyamaton, kezdj el mozogni mellé. De hanyagold a fogyókúrákat a saját érdekedben. Itt találod az én fogyás sztorimat is. Vannak rólam dagi képek, nézd meg!

Összefoglalva

A fogyókúrák és mindenféle trendi étrendek nem egészségesek és hosszú távon nem lehet fenntartani őket, ezért beléjük van kódolva a bukás. Ezek a módszerek nem hoznak valós megoldást, táplálkozási zavarokat és alultápláltságot is okozhatnak. Sokszor csak arra találták ki őket, hogy a könnyű megoldás ígéretével jelentős összegektől szabadítsanak meg. Nincs instant megoldás a fogyásra, mert ha létezne, már rég nem lennének túlsúlyos emberek.

Millió frusztráció van az életedben, miért akarod magadat még az étkezéssel is sanyargatni?

Válts életmódot, táplálkozz egészségesen (Okostányér) és mozogj rendszeresen (SportIN Card). A következetesség az egyetlen élethosszig tartó megoldás a súlyproblémák feloldására.

Tanulj velünk még többet a természetes és hatékony edzésmódszerekről! Olvasd a blogot és kövess minket a Facebook, az Instagram és a YouTube oldalainkon is.

Te melyik fogyókúrát próbáltad már?

Eddz játszva saját testsúlyos gyakorlatokkal!

Megnézem